金粂 羽田エアポートガーデン店

Kinkume Haneda Airport Garden

[location] 東京・羽田空港
[size] 34.83㎡

金粂は、明治四年、日本橋市場で創業し、数々の銘店から愛される老舗仲卸「尾粂」の魚惣菜屋である。デザインは「日本の食」をコンセプトとし、日本の伝統的な食にまつわる「曲げわっぱ」「かまど」など「日本の美味しいご飯」を連想させるデザインを使い、私たち日本人にとってはなぜか落ち着く、海外から来られた方々には日本らしく新鮮な空間を構築した。カウンター上部をかまどに見立て、大きなアール面を樹脂系左官で仕上げ、カウンターには杉練付をつかって曲げわっぱを表現した。