和食ダイニング

Washoku Dining

古来より日本では、月は直接、見上げるものではなく、水面も映り込む月に美意識を感じてきました。月見酒はその名残です。おちょこに月を映し込み、月を喰らうように、その酒を飲み干すところに粋を感じていたのです。また、ねね様由来の高台寺や桂の離宮にある観月台も必ず、水面の上に成り立ち、時の権力者たちは、水面に映る月を楽しんでいました。月を見るためだけの観月台…。いにしえの人々の「粋」を感じずにはいられません。この度はそんな粋な観月台をコンセプトにデザインをさせていただきました。

From ancient times in Japan, the moon wasn’t for looking up but people sensed the beauty of the moon reflected on the surface of the water. Tsukimizake (moon viewing sake) is the remains of it; people felt stylish about drinking up sake that reflected the moon on its surface. The powerful people of the time built their temples over the water and enjoyed the moon reflecting on the surface. For the design of this space, we were inspired by the space they created especially for viewing the moon.